菜菜家这周来了一位“贵客”。
喏，就是这个小可怜??。主人丢下它，独自去斐济happy了，要在我家寄养一周。
hello！我是小福子
我发誓，就没见过这么胆小羞涩的猫。
来了陌生地方，小家伙好一顿闹，缩在角落一直不肯吃喝，咋办？愁得我白头发都多了两根。╮(╯Д╰)╭
坐立不安
听说小福子爱吃甜，不是都说吗，要留住它的心，先得留住它的胃。
菜菜琢磨着，今儿做个流沙包，收买一下它。
闻到香味，来厨房捣乱了
流沙包是菜菜去茶楼的必点项。
最特别且最精华之处，就在于它的馅。因为加入了咸蛋黄，口感微微起沙，香甜中又带一点点咸，真正的唇齿留香。
吃流沙包一定要趁热。掰开白白胖胖的外表，金黄金黄的流沙迫不及待的流出，马上就要拿嘴接住，然后顺势把半个包子连皮带馅大口塞进。
嗯，就得这么不顾形象，才爽！
- 有点黄的流沙包 -
戳视频，看看到底有多黄??
[ 食 材 ]
流沙馅：牛奶10g、黄油40g、糖40g、
咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g
面团：低筋面粉150g、细砂糖17g、
泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml
- 菜菜tips -
1.这次发酵菜菜用了烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。
没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
2.搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
3.包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。
火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
4.关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。
马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。
刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。
它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。
不说了，好饿，我要去吃包子了，不然要被小福子吃完啦。
拍摄 | 阿鑫
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