南通十大代表性面食小吃，光看名字就想吃

据江海之会，南北之喉的南通不仅是各地经济文化交流的集中地，南通的美食更是融会贯通，融合了人民的智慧，开发出新奇又好吃的美食，尤其是面食让人看着口水直流！

南通的著名面食有以下这些，光是听名字就让人食欲大开~

蟹黄养汤烧卖

以皮冻为主，拌以蟹黄、肉葺为馅，成熟后汤多卤足，不溢、不漏，其形不变，在烧卖制作上独树一帜。

皮薄汁多，蟹油映黄，肉香蟹鲜。进餐时先在烧卖底边咬一小孔，吸吮一下卤汁，并用碟子接汤。若佐以香醋、姜丝，其味更佳。

翡翠文蛤饼

以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。色泽金黄，滋味鲜美。

金钱萝卜丝酥饼

不仅外焦内软，酥松鲜香。还有丰富的营养价值！对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。

米粉饼

朴素的米粉香味配上淡淡的甜味，老少皆宜~

林梓潮糕

其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料，踞春手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷叶垫笼底，制成圆形糕坯，辅以精湛、稔熟之刀工，纹理清晰、疏密均匀、深浅适中，水蒸而成。

出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正，既是长寿食品，又是馈赠佳品。

青蒿团

油绿如玉，糯韧绵软，吃进嘴里还能感受到清淡的艾草香气，传统的豆沙馅甜而不腻，唠家常必备小吃，清的透彻，香得浓烈~

芙蓉藿香饺

以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊，用低油温炸而成。表面洁白如雪，隐隐含绿，入口沁香，有清凉祛暑之功，为盛夏适今小吃。

曹公面

也就是南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，是江苏省南通地区传统名吃，由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。

食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。

一柱楼烧饼

一柱楼烧饼通过桶炉烤制而成，烧饼口味独特，以“酥、香、鲜”为特色，深受广大消费者青睐。

烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等。也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。

蟹黄包

皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。

主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。长期以来南京龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。