现在天气非常的闷热,出门又要戴着口罩,感觉整个人都要窒息了,还会疯狂出汗,脸上就更不用说了,虽然我们也想自由的呼吸,但为了我们的健康也是没有办法的。所以在这个时候我们就很需要喝冰凉的饮料,现在的年轻人们都喜欢喝奶茶,而且街上的奶茶店也很多,奶茶口味就更多了,也满足了大众的口味,出门逛街怎么能没有奶茶呢,天气热的时候能让我们清凉起来。
夏天除了冰凉的饮料能带给我们凉爽,当然还有能让我们透心凉的冰淇淋啦,冰淇淋和夏天应该是绝配,但是冰淇淋有很多添加剂,吃多了对我们的身体也不好,特别是小孩子很多家长都不会经常买冰淇淋给孩子吃的,所以这里就来教大家做一款无添加剂的清凉甜品,芒果千层糕,黄白两种颜色搭配起来也很好看,而且还非常Q弹,有芒果的清香和奶香味。
芒果千层糕
【材料】:芒果1个、吉利丁粉41克、椰浆205克、白砂糖71克
【制作步骤】
第一步,把准备好的材料都拿出来,先把芒果处理了,把芒果切半,然后用刀横竖都划几刀,把芒果切成小块。
第二步,把芒果果肉都取出来,拿出一个破壁机,把果肉放进破壁机里,再把白砂糖和适量的水倒进破壁机里。
第三步,把芒果搅拌成芒果泥,放在碗里,再把20克的吉利丁粉加到芒果泥里,用勺子搅拌均匀。
第四步,拿出一个蒸锅,在蒸锅里面放入适量的清水,再把芒果泥放进蒸锅里面蒸,锅中烤中大火,蒸6分钟左右就可以取出来晾凉了。
第五步,再准备另一个碗,在碗里倒入椰浆,把白砂糖和21克的吉利丁分也倒进椰浆中,搅拌均匀。
第六步,在蒸锅里面再倒入适量的水,把搅拌好的椰浆放进蒸锅两年,和刚刚蒸芒果泥一样的步骤。
第七步,晾凉的芒果拿出来,拿出一个筛子把芒果泥过一边筛。
第八步,拿出一个方形的玻璃碗,在底部刷上一层油,之后就把椰浆倒在最下面的一层。
第九步,倒好了之后就可以把椰浆放进冰箱里面冷藏10分钟。
第十步,等椰浆凝固之后取出来,把芒果泥倒在椰浆上,再冷藏10分钟。
第十一步,重复上面的步骤,直到把玻璃碗填满为止,这样千层芒果糕就完成了,切成小块就可以享用啦!
小贴士:这里用到的是椰浆而不是椰汁,因为椰浆更浓稠,这样口感也会比较好。
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