板栗烧鸡腿的做法大全

板栗烧鸡腿

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健康功效：

鸡腿：温中、补精益髓、益气
板栗：健脾、补肾、益气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

鸡腿 相克食物	板栗 相克食物
辣椒 相克食物	花椒
桂皮	姜 相克食物
盐	料酒
糖 相克食物	酱油
胡椒粉

菜谱做法：

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  1.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。

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  2.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟。

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  3.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

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  4.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

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  5.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。

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  6.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。

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  7.放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。

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  8.放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。

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  9.加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。

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  10.加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。

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  11.调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

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  12.调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

菜谱小贴士：

1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。