香煎山楂饼

食材：小麦面粉200克、山楂条100克。

配料：花生油少许。

制作方法：

1、小麦面粉。

2、山楂条。

 

3、面粉加入酵母粉用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟，冬天2个小时以上。

4、等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。

 

5、把山楂条切成丁放入碗中备用。

6、把发好的面团揉好（排气）后擀成薄薄的片，在上面刷上油撒上少许面粉。

 

7、然后卷成卷。

8、在切成一寸左右的段。

 

9、在竖着放按扁在擀成薄饼。

10、包入山楂丁，包成包子即可。

 

11、在把山楂包擀成薄饼备用。

12、平底锅刷上少许油，3成热放入山楂饼进行煎。

 

 

13、等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。（如果没有刷子

       就用姜擦锅也行）。

14、等鼓起后，两面都金黄色即可出锅装盘。

 

好吃的香煎山楂饼就好了！

这个饼是我最喜欢的点心之一！

 

 

 

 

小贴士：

1、面不可太软，否则不够酥。

2、撒上油后撒面来代替油酥这样省事。

3、饼入锅时候锅温度不可过高，否则起的不够好。