马铃薯餐包

食材明细

原料：
高筋粉 250g
低筋粉 50g
无盐黄油 15g
土豆泥 30g
酵母 3g
白砂糖 30g
清水 150ml
奶粉 15g
脆皮香肠
装饰：番茄沙司 适量

土豆当主食比较减肥，而且营养又全面。捣鼓了这小餐包，当主食吃很不错。虽然土豆泥含量很高，却不影响发酵，而且面包很柔软，值得一试。

• 1
  
  
  所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
• 2
  
  
  选择发面工作档和面。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

• 4
  
  
  第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
• 5
  
  
  取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
• 6
  
  
  取一面团用擀面杖擀成椭圆形片，放入香肠将两边面团对折粘贴紧。

• 7
  
  
  将面包坯各剪五刀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  两手各抓一份面团向左右外翻，内馅朝上。
• 9
  
  
  整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

• 10
  
  
  发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液，挤上番茄沙司。
• 11
  
  
  烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。