蓝莓玛芬蛋糕

蓝莓马芬

马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉，且保质期比较长。

在制作马芬的过程中加入蓝莓，味道更加鲜美，营养更丰富。

制作难度：初级

制作时间：30分钟左右

  配方  

新鲜蓝莓：250g

鸡蛋：2个

面粉：260g

酸奶油（或酸奶）：250g

植物油：80ml

泡打粉：1勺

苏打粉：半勺

糖粉：100g

盐：稍许

  小贴士  

如果不太喜欢鸡蛋腥味的朋友，可以在制作过程中加入1小勺天然香草精（是植物提取的，健康无害）

  步骤分解图  

1、将烤箱预热190度；将所有干材料混合均匀

2、取一大容器，打入鸡蛋，加香草精；再加入酸奶油，搅拌均匀；随后加入菜油，再次搅拌均匀

3、 在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀

4、将2碗材料混合均匀（注：混合好的原料质感很厚实，比较干，不用担心，这是正常的）

5、将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可

6、放入烤箱烤15-20分钟即可

7、 稍微凉一会儿即可去除装盘啦！

8、成品装盘

9、剥开看看~~

END