看东北美眉如何做单品食用酵素！当地资源当地用，应时水果都是宝。
石榴未拆梅犹小，
爱此山花四五株。
斜日庭前风袅袅，
碧油千片漏红珠。
我是个东北女孩，我们东北这里的应季水果及当地特产水果也不少，这些水果化肥农药比较少。对于爱做环保酵素的我来说，确实很想做做食用酵素。决定先做做单品的吧，我选了这十种水果，按照1份红糖（或蜂蜜）：3份水果：10份水的比例，兴致勃勃地开始制作。我的想法是所有品种都做的单一酵素，水果能切就切能捏就捏，尽量不用榨汁机高速运转。准备明年同一时间再来一个二次发酵。关于容器，我最开始是买了个10L的瓶子。其实我觉得8L（16斤）正好，1斤蜂蜜三斤水果，10斤水，一共14斤，还可以留下一点空间。 只是后来做多种水果时觉得瓶子小了，又买了四个15L的。现在想做单一的十种水果，又觉得15L的太大了，一时冲动，差点把15L的都给卖了，全换成10L的才好。说这些是想给新手有所提示。瓶子尽量买一样大的，这样更方便存放，排起队来还比较规矩。最小也要10L，尽量不要买5L的，太小。也尽量不要超过15L，对女孩子来讲，再重就不好拿，也不方便清洗和制作。当然，如果家里有男人帮忙的话，你随意买多大的都可以。其实，10L做的水果酵素，能过滤出7L左右的清液，对于一家几口人来说，应该也可以喝上一段时间了。到时再看看哪个季节适合喝哪个就过滤出哪个，喝完了，我再制作吧。
下面我把这些材料晒出来和大家分享。希望自己用心做的这些食用酵素，到时能给家人带来健康，也帮我调理调理身体内环境，改善体质。
芦荟：寒性。这里的芦荟叶肉肥厚，纤维素含量高，且低热量，又有助于肠胃蠕动、保护粘膜组织。芦荟还是天然的美容护肤材料。润肤美白，可以帮助伤口消炎。樱桃：温性。补血冠军，含铁量特别高，据说常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。我们东北当地有种樱桃的，我就从树上摘一些来做酵素。
覆盆子：平性。养肝益肾，还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效。天然啊！我是买人家山上摘的，嘿嘿！
五味子：温性。养肝益肾，增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力。也是天然的！山上摘的！灯笼果：平性。也叫醋栗，含18种氨基酸。也比较天然。味道甜而不腻，清新怡人，营养丰富。我家原来有，都是刺，没有用农药的。这个去掉前边的花和后边的尾巴，两斤摘了好久好久，弄得我也许明年都不想再做了。
柠檬具有高度碱性，可以止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命Ｃ，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，推迟老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。柠檬具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应多做一些。蓝莓：凉性。贵族水果。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称'世界水果之王'。我们通化这边虽然也有基地，不过也不让进去，还好，应季时超市有出售的。苹果：平性。是生活中最常见的水果之一。它不仅富含多种维生素和微量元素，而且价廉物美，味道酸甜，营养丰富，作用繁多。还有一定的药用价值。是水果一族的佳品。123小苹果学名金红苹果。当地的算是天然。就是好小，去核好费劲。圆枣子：凉性。又称野生猕猴桃，纯天然。具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，目前尚无人工栽植，属野生绿色果品。葡萄：平性。这个我们当地就有，看到树上的葡萄熟了，我就找把它们摘下来，洗洗，连籽一起做成酵素。这个我是中秋左右制做。芦荟/樱桃/覆盆子/五味子/灯笼果/柠檬/蓝莓/苹果/圆枣子/葡萄。我做的这十种食用酵素，主要是选用我们东北当地应季的水果，大多是比较天然的。芦荟酵素主要是想给我弟治胃病，在环保酵素救地球论坛看到有人分享说对胃病有一定疗效。
其他水果酵素也各有妙处，像樱桃含铁高，补血，覆盆子五味子主要补肾。灯笼果含有各种氨基酸。柠檬含丰富维生素C，蓝莓有丰富的花青素，可以抗氧化，苹果是“每天一苹果，疾病不找我”，圆枣子富含维生素C，无人工种植，纯天然，葡萄平性补血。
当地资源当地用，应时水果都是宝啊！
这十种水果，已经做成了单品食用酵素，明年就可以好好分享我的劳动成果啦！每天看着这些酵素宝宝在瓶子里快乐健康地冒泡，我心里全都是美好和期待！
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