果味馒头 甜而不腻的馒头小吃

原 料

馒头3个、苹果1个、菠萝肉50克、青豆50克

调 料

什锦果酱25克、盐3克、白糖5克、色拉油适量

1.馒头切小丁；苹果去皮及核，同菠萝肉分别切成 小 丁 ， 用 淡 盐 水 浸泡；青豆用沸水汆透，捞出沥水。

2.电饼铛接通电源，舀入少量油遍布铛底，倒入馒头丁摊平，翻煎至快软时。

3.电 饼 铛 中 再 加 入 苹 果丁、菠萝肉丁和青豆充分 煎 透 。 调 入 盐 和 白糖，待炒入味后，出铛装盘，淋上什锦果酱即可食用。

制作心得

 ◎ 苹果肉和菠萝肉最好用淡盐水泡一会儿。前者可防变色，后者可防食后过敏。

◎ 加入白糖量以成品刚透出甜味即好。若过甜，食之腻口。

选自《小家电一本全》一书，版权所有。