冬 —— 至 冬至，扬州人俗称大冬。在古代，冬至是一年中最重要的节令。而在古城扬州，老百姓对大冬这个日子，有着特别的情愫，称“大冬大似年”。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
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中午，每家每户要准备7样菜敬祖宗。大粉、煮鱼、烧肉、青菜、豆腐，这是家人想方设法也要凑齐的菜肴。其他的则根据各家的条件安排，稍讲究一点的人家会早早地准备发猪头三牲。基本程序是：上菜、明烛、上香、倒酒、叩头、许愿等，然后就是烧大钱。
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“汤圆”是大冬必备的食品，吃了圆子，象征着全家团圆，家庭和谐、吉祥，讨个吉利，所以要家家吃汤圆，汤圆扬州话中也叫做“圆子”。过去也有“吃了圆子大一岁”的说法。
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年纪大的人很忌讳大冬拿钱。不知道是不是和“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱”这一说有关。小伙伴们今天可千万别挑今天给父母钱哈。
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冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把结老的番瓜摘下贮藏好，留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，搁在墙头屋顶，到时摘下。
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扬州有一首民谣，叫“九九歌”，歌词为：头九二九不出手， 三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开冻，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。歌谣中的“九”是指从冬至那一天起算，每九天算一“九”。过了九个“九天”，冬天就要结束，春天就来临。所以扬州人把进入冬至以后，叫做“进九”，又叫“入九”。
人们常说的“数九寒冬”就是从今天开始的，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，是进补的最佳时机，但也不能盲目。
冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节，是进补积蓄能量的最佳时机，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，因此冬至时节可多吃牛肉、鸡肉、猪肚、坚果等温补食物来祛除体内寒气，增强体质。
寒冬，大家都穿上了厚厚的服装，身体热量就主要从头、手等暴露部位散失。所以冬季戴棉帽，如同穿棉袄，大家外出戴帽子时注意护住耳朵，减少热量流失。
冬至天气较冷，此时人体容易受冷空气刺激，诱发心脑血管疾病，因此建议大家在最冷的时候不要外出运动，可选择在家里做一些简单运动，如室内慢跑、体操、瑜伽等。
冬至时节应坚持每天睡前用热水泡脚，能疏通经络散寒活血。另外，也要养成搓手的习惯，搓手不仅能促进手部血液循环，而且还可防止冻疮发生，大家快快活动活动你们的手指吧！
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