超级松软，细腻甘甜的红薯馒头，适合8个月以上，红薯不过敏，且具有一定的咀嚼能力的宝贝食用。
营养学上来说，每100克红薯含有0.9克蛋白质，粗纤维0.5克，钙77毫克，并且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯内氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸。
其实不管红薯含有多少氨基酸，一岁以内的宝贝不建议添加盐、糖等调味品，那么我们可以利用食物本身的甘甜、鲜香等，制作出自然美味的食物。
（馒头是晚饭后做的，厨房光线不好，所以图片不够清晰，见谅喔！）
1、150克红薯泥，放大碗里放凉。
2、3克酵母用120毫升温水划开。（水温30度左右，不烫手的温度）
3、酵母水加入红薯泥中，筛入350克的面粉。
4、筷子搅拌均匀，成絮状。
5、面絮放揉面垫上和成面团，使劲揉光滑。（揉的过程粘手，适当撒点面粉）
6、蒸锅放冷水，开火1分钟后关火，面团放进大碗里，盖上湿的屉布放进蒸锅发酵，蒸锅盖上锅盖。
7、发酵50分钟，面团发酵至2倍大。
8、面团放在揉面垫上，撒少许面粉揉匀。
9、擀开。
擀开的面片三折，再次擀开，重复3-4次三折、擀开。
10、最后一次擀开的面片，擀的稍微薄一些。
11、在面片上薄薄的刷一层水。
12、慢慢的把面片卷起来。
13、切成均匀的小段儿。
14、稍微整形，把馒头胚整理的瘦高些。
15、蒸锅放足蒸馒头用的冷水，把整理好的馒头生胚放在屉布上，盖上盖子醒20分钟。
16、馒头生胚醒20分钟后，开火蒸，大火烧开后，中火蒸15-20分钟，关火后焖2-3分钟再出锅哟~~~
超级的松软细腻喔 ~~~
侧面看，纹理清晰，貌美~~~
掰开看看，松软细腻，非常适合小宝宝吃！
小贴士：
1、如果室内温度高或者是夏天，可以直接室温发酵。
冬天或者室温低的情况下，蒸锅放热水，放蒸锅发酵，可以有效缩短发酵时间。
2、发酵时自己观察面团，室温不同面团发酵时间也不一样喔）
3、如何判断发酵好了？手指沾面粉戳个洞，洞周围的面团不塌陷不回缩就是发酵好了。
如何判断发酵过头了？发酵时要打开看，防止发酵过头，面团发酸或者闻到有酒精味就是发酵过头了。
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