照烧鸡腿是一道美味的日式料理，很多人都非常喜欢那鲜香甜咸的味道。正宗的日式照烧鸡腿需要用到日式酱油、味淋和清酒，如果你买不到这几样材料，可以尝试一下下面的方法，自己在家就可以制作，味道也不错哦！配上一碗热腾腾的大米饭，再淋上一些照烧汁，真是一种享受！
用料：
鸡腿2只，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺。
做法：
1.鸡腿平放在案板上，用手固定鸡腿根部的骨节，用小刀沿着鸡骨方向在中间划开，分离鸡骨与鸡肉。
2.将剔骨后的鸡腿肉放入碗中，倒入适量料酒，轻轻按摩，腌制15分钟。
3.调制照烧汁：倒入料酒、生抽、蜂蜜、老抽，再加入少许清水拌匀。
4.将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油。
5.翻面继续煎，直到两面煎至金黄。在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热。
6.将调好的照烧汁倒入锅内。
7.小火煎3分钟后大火收汁即可出锅。可以适当留一些汁，浇在米饭上很好吃。
8.出锅后将鸡腿肉切片，配上焯过水的西兰花和胡萝卜即可。
小贴士：
在煎制过程中，要用铲子按压使鸡肉，使其受热均匀
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