因为海蛎煎，爱上一座城

每一座城市都有它的美食坐标，比如提到成都就想到火锅，提到武汉就想到热干面，提到兰州就想到拉面，而每当我想到厦门，最先进入脑海的就是海蛎煎了，那肥美的海蛎，裹上一点生粉和青蒜苗，煎到表面金黄，香飘万里，入口即化……写到这里，小鱼家已经被口水淹了！

记得小鱼第一次去厦门已经是2006年的事了，掐指一算，过去都快十年了。那一年小鱼才上大二，还很年轻，那个暑假好兄弟铭峰邀请我和另一个好兄弟铁牛去他家做客，我们三坐着硬座唱着歌一路南下，来到了这个美丽的厦门岛。铭峰的爸爸妈妈异常好客，每天招待我们各种海鲜，那些天吃了多少种海鲜完全记不清了，那是我有生以来第一次见过那么多的海产品。有时候一天三餐还不过瘾，晚上睡觉前叔叔还拉着我们到阳台上一边吃生的小章鱼一边喝红酒，也就在他们家，我觉得我发现了整个厦门最好吃的东西，那就是海蛎煎！

叔叔手艺非常好，做出来的海蛎煎两面金黄，一颗颗肥美多汁的牡蛎镶嵌在晶莹剔透的生粉糊上，绿油油的青蒜苗点缀其中，色香味俱全，我记得最多的一次我一人吃了三大碗！

在那以后的十年里，我已经记不清多少次到过厦门了，每次去厦门第一件事就是去吃海蛎煎，在铭峰家里吃过很多次，也曾走街串巷到过中山路附近的那个闻名遐迩的莲欢海蛎煎尝过，总之，怎么吃都不腻！

如今虽然我们三兄弟都已各奔东西，铭峰已在非洲耕耘了7年，但每次兄弟回国我们总要一起聚一下，基本上我跟铁牛眼神一对，那就是去铭峰家，因为那里有让我们魂不守舍的海蛎煎！