舌尖上的美味——红豆酥制作

文/刘若愚

闲话少叙，先来看下原材料吧，都是家常用料，很方便就能买到，怎么样，够“亲民”吧？

原材料

普通（高筋）面粉、蛋糕（低筋）粉、玉米淀粉、红豆沙、水、食用油、白糖、鸡蛋、白芝麻等；

〈特别提示〉

玉米淀粉和红豆沙，在金唐B1物美小超市就有售哦，实在是太方便啦~

制作方法及步骤

１、200克普通面粉、100克蛋糕粉，加90克油，再加3克盐、30克糖，再加100克水，和成面团。

2、180克普通面粉，加50克玉米淀粉，加90克油，和成油酥。

3、各醒20分钟后，把面团和油酥各分成12份揉圆。

4、  将面团按扁后包住油酥，捏紧收口。

5、按扁，擀长，卷起来。                   

6、再擀长，再卷起来。

7、把圆柱两端往中间折，按扁、擀开，包入红豆沙，捏紧收口。

8、收口朝下，稍稍再按扁，放在烤盘上，刷蛋液，撒白芝麻。

9、送入烤箱，180度35分钟后，大功告成！

怎么样，过程不算复杂吧？一个半小时，香甜酥软的红豆酥，就呈现在你眼前了。如此健康的美食，也是孩子们的最爱哦！辣妈奶爸们，都快快行动起来吧！

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