红糖全麦果干面包（液种法）

这款面包是2015年底的时候做的，发到微博里受到了大家的超级喜爱，到现在为止，还有好多亲亲在做这款面包，因为，真的很好吃哇~~~~

液种法做的面包，保湿性更好哟~~~人家专业的老师液种放非常少的酵母，冷藏发酵约20个小时，半吊子的我一次性把酵母都扔进去，效果也不错的啦~~～～这款面包我连续做了四回了，果干换着放，葡萄干、核桃、杏仁、大枣碎、蔓越莓干、腰果等等，多少随意～～～每咬一口，都能吃到果干，那叫一个满足感～～

                                         

原料：

液种面团：

温水300克

红糖90克

耐高糖酵母9克

高筋粉300克

主面团：

液种面团全部

高筋粉100克

全麦粉100克

植物油30克

盐5克

果干随意

烘烤温度与时间：

中下层、上下火，180度40分钟

二狗妈妈碎碎念：

1. 液种面团的发酵时间如果不着急的话，最好能够冷藏发酵20小时，这样出来的效果会更好~~

2. 果干随意放，我大概放了200克~~

3. 植物油选用您喜欢的就行~~

4. 上色及时加盖锡纸，就是面包表面颜色漂亮，但烘烤时间还未到，此时请快速打开烤箱门，把一张锡纸轻搭在蛋糕表面，快速把门关上，继续等待烘烤时间结束就可以啦~~~