玛芬一定要趁热享用,再搭配一点咸黄油和蜂蜜

玛芬主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。 在英国，“玛芬”一词通常含有 “英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

【食材准备】

玉米粉，培根，香料碎，菲达芝士，面粉，盐，黑胡椒，泡打粉，牛奶，油，枫糖浆，鸡蛋（搅打好）

烹饪步骤 1/5

中火将培根煎至焦脆。放到铺好厨房纸的盘子上，吸去油分并冷却。菲达芝士切丁，将草本和冷却好的培根剁碎。

烹饪步骤 2/5

将烤箱预热至200℃。在一个大碗中混合粗玉米面、面粉、盐、胡椒、草本末和泡打粉。

烹饪步骤 3/5

将牛奶、枫糖浆、搅打好的鸡蛋和油搅拌到一起，然后倒入面粉混合物中，搅匀。

烹饪步骤 4/5

静置面糊，此时润滑或铺好玛芬杯。将菲达芝士和培根慢慢拌入面糊中。

烹饪步骤 5/5

将面糊倒满玛芬杯的一半，以200℃烤15-20分钟，或直至玛芬烤成金棕色并凝固。先在烤盘中放一会儿，然后再转移到冷却架上。稍微放凉后享用。