来自厨友@NellyD
一直觉得司康的配方里有泡打粉不是很健康，偶尔看到酵母版司康觉得不错，司康又称英式面包，所以这款可以算是面包的口感，按照自己的口味改了下方子，低油低脂很健康。
喜欢肉松，做了肉松口味的，厨友们也可以发挥想像做其他咸口味的，隔天做，第二天早上烤，做早餐，方便的很，而且口感蓬松柔软，很好吃~
材料：
高筋面粉125克快速干酵母1/2小勺（2.5毫升）初榨橄榄油或者其他色拉油10克糖10克盐1/4小勺（1.25毫升）温水70克全蛋液15毫升肉松30克
步骤：
1.准备食材。
2.若手揉面团的话用温水融解糖。
3.融解后放入酵母静置一会儿直至有泡沫出现，此时酵母起作用了。然后把除油和盐外的其他材料拌匀。酵母静置时把盐倒入面粉中。
4.油倒入面粉中揉匀。
5.我用面包机揉的，此时把所有料都倒入面包机揉面团程序揉15分钟左右成光滑面团取出。手揉的话此时可以把液体材料放入面粉中开始揉。
6.面团揉圆后放器皿中用保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜。
7.早上取出面团，不要揉了。压扁，可以用橄面杖压到1厘米厚。
8.刷上蛋液。洒上葱花。
9.切成八份。放入烤盘，预热烤箱185度10分钟，正好醒下司康。
10.入烤箱中层烤十五分钟，乘热吃，逢松柔软很好吃。也可以淋上沙拉酱，也很好吃。
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