延年益寿八珍糕（1、人参、白扁豆、山药、芡实各40g,白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30g2、白糖、白蜜、老米饭锅巴各200g3、糯米粉1000g

八珍糕

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配方

1、人参、白扁豆、山药、芡实各40g,白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30g

2、白糖、白蜜、老米饭锅巴各200g

3、糯米粉1000g

温馨提示

根据美女姐姐们的实践经验，按照此配方的制作效果，糯米粉比例太多，制作出来的八珍糕不能随意成型，口感过粘。建议三份原料1:1:1为宜。

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制作流程

 

八珍药末 

 

老米饭锅巴面粉

 

   糯米粉

1、八味药物混合后制成极细药末

2、老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面

3、将药末、锅巴面与糯米粉搅匀

4、在混合粉面中中加入白糖、蜂蜜和玉米油

5、也可将枸杞、葡萄干等剁碎加入以添加风味

6、将混合面粉放置5-10分钟后使用磨具制作成各种形状

7、锅内将水烧开

8、蒸笼上垫纱布，上锅蒸15分钟

9、蒸熟后打开盖子待凉

温馨提示

根据实践经验：

1、混合面粉中可以加入黄油替代玉米油

2、混合面粉太干时可适量加入温开水

3、面粉和好以后静置5分钟更佳

4、上锅蒸使用热开水胜过凉水

5、蒸熟以后可以将八珍糕翻个面可以凉的快

6、条件允许可以使用电风扇辅助待凉

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用法

当点心食用

每日早晚饭前各一次，或不拘时随意取食

诸味药食也可共为细末，以沸水冲成糊状食用，也可熬粥食用

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功效

健脾养胃

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主治

脾胃虚弱而失健运所致纳少便溏，面黄消瘦，神疲乏力

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临床应用

本药膳从属于延年益寿药膳。用于胃炎、溃疡病、慢性肠炎以及其他疾病出现的脾胃虚弱证，尤其适宜于老年人、小儿病后脾胃虚弱者。也可常用于中老年人养生保健

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使用注意

本药膳偏于甜腻，胃纳呆滞、腹胀者不宜食用