大叔做的这碗疙瘩汤，简单有营养，酸甜又开胃，家人都喜欢！

大叔的圈友里有不少上学娃娃的爸妈，早上吃什么成了一件需要动心思的事，既要有营养吧，还要能叫醒孩子睡得迷迷糊糊的胃，我们圈友博妈在线有办法，他家孩子一年级，就算每天吃这个都不带腻的，那就是疙瘩汤啦~早上起来做吃的东西一定要快，快手菜通常成为我们的第一首选，所以大叔现在就给大家带来这一道，简单好吃又饱腹的番茄疙瘩汤。这一锅有菜有鸡蛋又有主食，对于大鱼大肉后没胃口和需要减肥的，我们都是一个不错的选择，既饱了口福，又暖了身心。

关注大叔的都知道，疙瘩汤已经做过很多版本了，西红柿疙瘩汤、小米疙瘩汤、雪菜豆腐疙瘩汤等等。今天这道疙瘩汤为什么要用小白菜呢？疙瘩汤好喝、易消化，但对于新手来说很难调制出完美的“面疙瘩”，一不小心就熬成一锅浆糊。不同的人喝疙瘩汤的味道也不稍同，有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的，今天大叔下厨房教给你的是基础版，做法简单，极易上手，早餐可以来一碗，午餐配着菜，晚餐配着主食，希望你吃的开心~

面粉200克、西红柿2个、小白菜2根、盐2克、酱油1勺、香油几滴、胡椒粉少许

1、首先把西红柿，小白菜洗净，小白菜切段，面粉盛出备用，西红柿划十字刀口放入容器，做一壶开水浇到西红柿上使之起皮，剥去皮后一个切小丁，一个切大块即可；

2、然后就是做疙瘩，一个是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水一定要一点一点的滴进去，二是要一边滴水一边搅拌，这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀，只要掌握好了这两个方法，就一定能做出大小均匀的疙瘩汤；

3、最后起锅放油，倒西红柿丁，不断翻炒直至炒出红油来，再放入西红柿块翻炒至软，这时候可以加水，水开后加入小白菜，再下面疙瘩，用勺搅拌均匀煮1分钟，加盐和酱油调味，搅拌均匀后，加两滴香油增香后撒一点点胡椒粉，用勺子搅匀就可以盛出来上桌开吃啦~

吃上一碗热乎乎的疙瘩汤，简单又营养，酸酸甜甜，营养开胃，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、做出均匀的疙瘩汤关键是两步，一是面粉放入盆中后，水小点儿放，一点点的慢慢加入；

2、边加边搅拌，这样出来的疙瘩特别的均匀，掌握好这两步一定能做出大小均匀的疙瘩汤。