春卷皮别只会包春卷吃，试试这种独特做法，既能做主食又能当早餐

　　在我国南方，有些地区过春节不吃饺子，而是吃春卷和芝麻汤圆。今天，我们要做的一道小吃，就是选用的春卷皮，可以当做主食、早餐或者点心。

　　用料：

　　春卷皮，长糯米，大米，玉米粒，胡萝卜，木耳，小葱，豌豆粒，香肠，盐，油。

　　做法：

　　将长糯米和香米混合均匀，用清水提前浸泡一晚上，洗净，沥干水分。(糯米与香米的比例是3:1，这样吃起来的口感会更好些，您也可以全用糯米。)

　　将泡好的糯米倒入电饭锅内，一碗糯米加半碗水，煮熟即可。(你也可以选择用蒸的方法，蒸熟糯米，这样比较好吃，在蒸锅内铺一层棉布，把泡好的糯米放入蒸锅内蒸熟。)

　　将胡萝卜切小丁，木耳切末儿。玉米粒、豌豆粒放入开水中焯水。

　　香肠切成小末儿，小葱切末儿。

　　锅内倒一点点油，下切好的香肠丁，小火慢煸，煸出香味后倒入胡萝卜丁，再倒入焯好水的豌豆粒、玉米粒、木耳，随后倒入煮熟的糯米饭，撒一点小葱末，加一点盐，搅拌均匀。

　　取一张春卷皮，铺平，放上拌好的糯米馅儿，在春卷皮的四周刷一层水或者蛋液。

　　折叠春卷皮，把糯米馅儿包在里面。

　　锅内刷一点点食用油，放入饼小火慢煎。

　　直到糯米饼煎到两面金黄酥脆即可出锅。

　　这道好吃的美食就做好了，外皮酥酥脆脆的，特别的好吃，过年在家，快做起来吧!

　　小贴士：

　　可以多做一些，然后放在冰箱冷冻层冻起来，在吃之前再放入锅内煎一下(提前解冻会更好)。

　　不一定要长糯米，圆糯米也是可以做。