在家不能出门，学几个种菜技巧，解禁后就能种菜了！

有不少蔬菜种子外形和颜色极其相近，不容易辨别品种，往往因错买菜种而后悔不已。现就几种常见蔬菜种子的识别方法介绍如下，想要在家种菜的朋友不要错过这期的干货内容哦。

认识蔬菜种子

白菜籽和芥菜籽这两种籽都是黑红色小圆粒但白菜籽比芥籽稍大-些，用口嚼辨别芥菜籽有辣咔白菜无辣味。

葱籽三棱形、颜色黑亮，

韭菜籽是扁的呈马蹄形外皮也不光滑。

刺黄瓜籽和秋黄瓜籽这两种黄瓜籽播种时间不一样，不能混用。刺黄瓜籽，籽粒较大，一头略宽，一头稍窄；秋黄瓜籽窄长，宽窄差不多。

十字花科蔬菜，包括萝卜、甘蓝、大白菜、青菜和芥菜等。这类蔬菜种子系弯生胚珠发育而成，形状有扁球形、圆球形、椭圆形等，色泽自黄、红褐、深紫至黑色，种皮都有网纹结构由于这类种子的大小、形态、色泽非常近似，如果不掌握它们外部形态的微妙差异，一旦在采种至播种的各个环节中出现差错，就很难区分。现重点将十字花科蔬菜种子从大到小加以比较:

萝卜种子卵形或心脏形，种皮红褐或黄褐色，有棱角，种子最大。

甘蓝种子圆球形，种皮紫褐至铁灰色，无棱角，种子次大

大白菜种子圆球形，种皮紫红色，无棱角，种子中偏大

青菜种子圆球形，种皮深红棕色，无棱角，种子中偏小

芥菜种子长椭圆形，种皮黄棕色，无棱角，种子最小，

 

从上所述，可以看出:萝卜籽有红和黄两种，一般红为白萝卜，黄粒为红萝卜，萝卜种子有棱角；易区别于无角的甘、大白菜、青菜和芥莱种子。而大白菜、甘、青菜和芥菜种子，只有根据它们的颜色和大小来区别，区别时要认真仔细。

识别种子品质

除了能分辨种子外，识别种子的新旧也是非常重要的；新种子更容易发芽成活，品质更好。

• 大白菜、萝卜等十字花科蔬菜

新种子，表皮光滑，有清香味，用指甲压开后成饼状，油脂较多，子叶浅黄色或黄绿色。陈种子，表皮发暗无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压碎而种皮易脱落，油脂少，子叶深黄色，如多压碎一些，可闻到“哈喇”味。

• 黄瓜

新种子，表皮有光泽，为乳白色或白色，种仁含油分，有香味，顶端的毛刺较尖，将手插入种子袋内，拿出时手上往往挂有种子。陈种子，表皮无光泽，常有黄斑，顶端的刺钝而脆，将手插入种子袋内，种子往往不挂在手上。

• 茄子

新种子，表面乳黄色，有光泽，用门牙咬种子易滑掉。陈种子，表皮为土黄色，发红，无光泽，用门牙咬种子易咬住。

• 辣椒
  

新种子，辣味大，有光泽。陈种子，辣味小，无光泽。

• 芹菜

新种子，表皮黄色稍带绿，辛香气味较浓。陈种子，表皮为深土黄色，辛香味较醇。

• 胡萝卜

新种子，种仁白色，有香味。陈种子，种仁黄色或深黄色，无香味。

• 菠菜

新种子，种皮黄绿色，清香，种子内淀粉是白色。陈种子，种皮土黄色或灰黄色，有霉味，种子内部淀粉浅灰色到灰色。

• 菜豆等豆类蔬菜

新种子，种皮色泽光亮，脐白色，子叶黄色带白，子叶与种皮紧密相连，从高处落地声音实。陈种子，种皮色暗，不光滑，脐发黄，子叶深黄色或土黄色，子叶与种皮脱离，从高处落地声音发空。

• 葱、韭菜、洋葱

新种子，种皮色泽亮黑，胚乳白色。陈种子，种皮乌黑，胚乳发黄。

关于如何识别种子品种过的内容就介绍到这里了，明天说说如何快速让种子发芽。扫描下方二维码，收听更多种菜知识音频哦。