有不少蔬菜种子外形和颜色极其相近,不容易辨别品种,往往因错买菜种而后悔不已。现就几种常见蔬菜种子的识别方法介绍如下,想要在家种菜的朋友不要错过这期的干货内容哦。
认识蔬菜种子
葱籽三棱形、颜色黑亮,
韭菜籽是扁的呈马蹄形外皮也不光滑。
大白菜种子圆球形,种皮紫红色,无棱角,种子中偏大
识别种子品质
除了能分辨种子外,识别种子的新旧也是非常重要的;新种子更容易发芽成活,品质更好。
大白菜、萝卜等十字花科蔬菜
新种子,表皮光滑,有清香味,用指甲压开后成饼状,油脂较多,子叶浅黄色或黄绿色。陈种子,表皮发暗无光泽,常有一层“白霜”,用指甲压碎而种皮易脱落,油脂少,子叶深黄色,如多压碎一些,可闻到“哈喇”味。
黄瓜
新种子,表皮有光泽,为乳白色或白色,种仁含油分,有香味,顶端的毛刺较尖,将手插入种子袋内,拿出时手上往往挂有种子。陈种子,表皮无光泽,常有黄斑,顶端的刺钝而脆,将手插入种子袋内,种子往往不挂在手上。
茄子
新种子,表面乳黄色,有光泽,用门牙咬种子易滑掉。陈种子,表皮为土黄色,发红,无光泽,用门牙咬种子易咬住。
辣椒
新种子,辣味大,有光泽。陈种子,辣味小,无光泽。
芹菜
新种子,表皮黄色稍带绿,辛香气味较浓。陈种子,表皮为深土黄色,辛香味较醇。
胡萝卜
新种子,种仁白色,有香味。陈种子,种仁黄色或深黄色,无香味。
菠菜
新种子,种皮黄绿色,清香,种子内淀粉是白色。陈种子,种皮土黄色或灰黄色,有霉味,种子内部淀粉浅灰色到灰色。
菜豆等豆类蔬菜
新种子,种皮色泽光亮,脐白色,子叶黄色带白,子叶与种皮紧密相连,从高处落地声音实。陈种子,种皮色暗,不光滑,脐发黄,子叶深黄色或土黄色,子叶与种皮脱离,从高处落地声音发空。
葱、韭菜、洋葱
新种子,种皮色泽亮黑,胚乳白色。陈种子,种皮乌黑,胚乳发黄。
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