香橼树为柑桔类的一种，又名枸橼或枸橼子，为芸香科柑橘属柑橘亚属枸橼区植物。属不规则分枝的灌木或小乔木。其枝干间有刺，叶大形似桔圳，夏天开白色花朵，果实黄而圆，在11～12 月熟透。它跟桔子不一样的是果实里有籽，树枝上有刺，叶子为椭圆形，叶子末端又尖又利。果皮粗糙而有很多皱折。
1、枸橼：本品呈圆形或长圆形片，直径4～10cm，厚0.2～0.5cm。横切片外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹人的油点；中果皮厚1～3cm，黄白色，有不规则的网状突起的维管束；瓤囊10～17室。纵切片中心柱较粗壮，质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。
2、香圆：本品呈类球形，半球形或圆片，直径4～7cm。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残基。质坚硬。剖面或横切薄片，边缘油点明显；中果皮厚约0.5cm；瓤囊9～11室，棕色或淡红棕色，间或有黄白色种子。气香，味酸而苦。
香橼是植物香橼和药材香橼的统称。其果实既是草药，也可以当茶泡着饮用。果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。
香橼味辛、微苦、酸，性温；归肝、肺、脾经；气香行散，可升可降；具有疏肝理气，宽胸化痰，除湿和中；用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽，水肿脚气。阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
药理研究所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，另有祛痰、抗炎、抗病毒作用，所含橙皮苷有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。
功效应用
1、治鼓胀：陈香橼一枚（连瓤），大核桃肉二枚（连皮），缩砂仁二钱（去膜）。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。（《本经逢原》）
2、治嗽：香橼（去核）薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令熟烂，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。（《养病漫笔》）
3、治气逆不进饮食或呕哕：陈极香橼二个，真川贝三两（去心），当归一两五钱（炒黑），白通草（烘燥）一两，陈西瓜皮一两，甜桔梗三钱。共研细末，用白檀香劈碎煎浓汁泛为丸，如桐子大。每服三钱，开水送下。大虚者酌用。（《梅氏验方新编》香橼丸）
4、治头风：香橼不拘新旧(切开)一枚。鸭蛋(煮熟，切两半)一枚，塞入香橼内。每边包在太阳穴上，得热即愈。(《串雅外编》)
5、鲜香橼一两个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、行气、止咳、平喘之效。
6、鲜香缘12～15克（干品6克），开水冲泡代茶饮，可治肝痛，胃气痛。
7、陈香缘30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研细末，每次服3克，每日两次，温开水送服，治胃痛胸闷，消化不良。
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