这种食材补脾益气，解酒毒，还能抑制肿瘤，夏天吃了很养生～

菱角是我很喜欢的一种食物。夏季开花，花小色白，被墨绿和紫色的叶子衬托着，开得极为灿烂。

菱是菱科植物菱的果肉，古称“芰”，因有角，俗称菱角。《本草纲目》称菱角能“安中补五脏……止消渴，解酒毒”。

不仅如此、近代有学者发现菱角还含有β-谷甾zāi醇chún等成分，具有抑制肿瘤、修复组织、降胆固醇、止咳、祛痰等作用。所以后来啊又有很多学者将菱角用于预防和辅助治疗癌症。

那么今天呢、小编就给大家推荐几个菱角食疗，大家夏季可以吃一吃：

一、菱角粥

做法：取菱角5~10个，切碎放瓦罐内，加水，文火煮成如藕粉糊状，频频饮服。

功效：用于调治慢性胃溃疡，增进食欲，改善症状。

二、菱角汤

做法：取菱角80g、红枣20g、薏苡仁50g加入锅中，加清水适量，文火煮成浓褐色，每日早、晚餐温热服之。

功效：益气健脾，适合用于食管癌、胃癌等肿瘤患者食疗。

三、菱芪汤

做法：菱角500g、黄芪15g共煮即可。

功效：补脾益肾，有助于防治尿频等病症。

四、菱角花生粥

做法：菱角200g、红枣10g、花生30g，加入适量红糖共煮。

功效：有助消化、调脾胃、益气养血之功。

不过需要注意的是，菱角不宜多食，此外，生食菱角时要注意避免寄生虫污染，一定要充分清洗，并用开水烫泡几分钟才能食用。