人喜欢在干干净净的环境中生存，肝也一样。
但近年来，患脂肪肝的人却越来越多！
据研究统计，大约每3个中国成人中，就有1个患有不同程度的非酒精性脂肪肝。
那么，若我们的肝脏长期与油腻的脂肪为伴，会有什么后果呢？
初期脂肪肝不痛不痒，很多人不在乎，但其实它的危险并不小。
此前，医学研究普遍认为，单纯性脂肪肝仅经过四步，就可以发展为肝癌。
脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌
而一旦到了肝硬化阶段，疾病就已经无法逆转了。
但最新研究表明，脂肪肝也有可能呈跳跃式发展，即从单纯性脂肪肝或者脂肪性肝炎，直接发展成肝癌！并不需要四步那么久！
所以说，脂肪肝对肝癌的发生存在一个推动力，可能增加癌变的几率。
因此，脂肪肝的预防和治疗非常重要。
一般来说，脂肪肝分为“酒精性脂肪性肝病”和“非酒精性脂肪性肝病”两种。
前一种是酒精因素导致的，经常喝酒的人是高危人群；后一种则是非酒精性因素导致，受饮食影响较大。
下列食物，都可能会加速脂肪肝生成——
如肥肉、腊肉、奶油、黄油、烧烤及油炸食品（炸鸡翅鸡腿、炸大排、春卷、薯条薯片等）、巧克力、牛肉干、动物内脏等。
深加工或精制的食品，如爆米花、方便面、油条、叉烧、炸鸡、皮蛋、烤鱼、肉串、肉丸、肉干、腊肉等高热量、高脂肪、高嘌呤、高添加剂类食品，均会对脂肪肝的控制产生不利影响，少吃为宜。
诸如可乐、果汁、咖啡、凉茶、功能饮料、汽水、苹果醋、风味饮品等含糖量较多的饮品，同样对于脂肪肝的出现有促进作用。
据计算，男性每日饮酒50~80g，女性饮酒50g，连续超过5年，即具有极高的脂肪肝发生风险。
通过B超查出脂肪肝后，最简单的办法就是到肝胆内科或消化内科咨询医生。
医生会综合B超报告以及肝功能检查报告，考虑是否需要进一步的检查或治疗。
此外，我们还可以做好两件事，逆转脂肪肝——
均衡饮食比严格素食更利于脂肪肝的恢复。
因为，素食、有挑食习惯的人，长期吃素或者饮食不均衡，会导致体内缺少蛋白质。
另外，长期吃素也会导致营养不能满足机体需要，糖皮质类固醇激素分泌过多，使大量游离脂肪酸进入血液循环及肝脏。
肝内脂肪酸超过肝脏载脂蛋白的转运能力，也会沉积于肝内，引发脂肪肝。
因此，有脂肪肝困扰的朋友，平时应保证膳食纤维、维生素以及蛋白质的摄入，同时降低脂肪和碳水的摄入，可多用谷物、杂粮、粗粮代替精米面。
一定要重视运动，不用特意去健身房，就算每天绕着小区快走半小时，也会有一定的效果，步数可以控制在8000~10000步。
有研究显示，如果能减掉原体重的5%～7%，大部分脂肪肝患者的肝脂肪含量就能明显减少，甚至脂肪性肝炎的程度都能减轻。
本文综合自健康报、腾讯医典、小薇健康、CCTV健康之路等。
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