乙肝患者可以吃竹笋吗？

这个可以吃没有问题，乙肝患者主要会出现恶心、食欲不佳，厌油、腹痛、腹胀、乏力等现象，饮食上更加要注意调养，以确保患者的营养摄入均衡。

像提问者所说的竹笋，目前应是当季食物，适当适量的吃没多大问题。相反像一些多糖食物、烟酒、不饱和脂肪酸类的食用油等等，不建议吃。因为肝脏是代谢器官，其中糖代谢占了重要位置，乙肝患者肝脏受损，会引发糖代谢紊乱，糖耐量降低，含糖类过高的食物摄入，会引起糖尿病；酒精更不用说，对肝脏损伤程度更大。另外一些不饱和脂肪酸，像葵花籽油就含有大量这种物质，经常食用，会导致脂肪代谢障碍，从而在肝脏内堆积，影响肝内结缔组织增生，导致肝硬化。

乙肝患者在饮食上应该多加注意，多吃一些蛋白质食物，因为肝脏代谢依赖于体内蛋白质的充足摄入，如果长期缺乏就容易导致代谢失常、免疫力低下，水肿，肝病不愈。所以含蛋白质高的食物可以适当多吃，包括维生素、硒元素高的食物，绿色蔬果都可以帮助肝脏代谢排毒，保护肝脏避免病毒感染。乙肝患者的饮食结构，最好保持有1/4属于绿色蔬菜，可多吃富含多种维生素的水果。

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