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2019.02.19
蒜蓉粉丝蒸扇贝,是我比较喜欢的一个菜。
1、准备十个扇贝,用小刀把肉割下,去内脏,用料酒和少量盐腌制,也可以不放盐。
2、粉丝用热水泡软。
3、大蒜切碎,炒至金黄备用。油可以稍稍多些。
4、用海鲜酱油和蚝油做调料汁。
5、在扇贝壳上放粉丝,再放扇贝肉,淋上料汁、炒好的蒜碎,水开后上屉蒸4分钟。
开吃!
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