蛤肉怎么烧？

分享辣炒花蛤的做法

1.准备花蛤适量

2.将花蛤放入清水中，加入少许盐，和少量香油，浸泡2个小时左右让其吐沙.吐沙后洗净备用.

3.准备干辣椒段，葱姜蒜，香菜切沫备用.

4.锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，锅中放入一勺郫县豆瓣酱煸炒

5将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味

6.将花蛤放入锅中煸炒匀均.

7锅中放入，生抽，料酒，白糖适量，直至花蛤全部张开，花蛤张开已熟.

8.将香菜沬，葱沫放入锅中翻炒均匀，及可出锅，一道鲜香的辣炒花蛤完成.