炸油条时，别再加泡打粉了，配方和比例告诉你，金黄酥脆又蓬松

最近总想吃油条的味～但是外面卖的怕油不干净，又放了明矾之类的膨松剂，这款家常油条用料简单，做法也简单，容易上手，简单用了酵母，没有七七八八的添加剂，健康美味，也可以放心给小朋友吃啦，按这个量做出来大概是7-8根（小根）的量，各位可以自行斟酌加减，炸油条时，别再加泡打粉了，配方和比例告诉你，金黄酥脆又蓬松，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

高筋面粉160克

鸡蛋1个

牛奶70克

酵母3克

盐1-2克

花生油10克

【健康油条】不用泡打粉，健康美味的做法

1.把材料（高筋面粉160克，牛奶70克，鸡蛋1个，酵母3克，花生油10克，盐1-2克）倒入盆内，用筷子搅拌

2.揉成光滑的面团

3.放入温暖的地方发酵，我是放烤箱“发酵档” 1小时（冬天），夏天半小时。

4.发酵后不要揉面，直接压成厚度1cm左右的面饼

5.切成1.5cm宽的条状

6.两面撒点玉米淀粉，把两个条状叠起来，用筷子在中间按一下

7.做好的油条胚放入温暖的地方二次发酵（我还是放烤箱“发酵档”）1小时

8.热锅热油，筷子插进油里会冒小泡泡就可以了。下去炸，要记得不停地翻滚，一次炸一根，炸至金黄色就可以起锅了

9.金黄酥脆的小油条就做好啦