猪排骨做法简单，少油少盐，营养丰富，下酒必备，孩子喜欢

排骨的做法数不胜数，但是要是想寻个既简单又好吃的做法，要么复杂繁琐，要么煎炒炖焖，虽然味道都很好吃，但都不是简单的做法。排骨做的好，一定能吃出排骨的原香味，咬一口香而不腻，少油淡盐，才是正真意义上的美味。

盐水排骨和可乐排骨大家不仿一试，做法简单不复杂，只需半小时，美味上桌。

一.盐水排骨

1.｛准备食材｝

《主料》：新鲜排骨2斤。

《辅料》：盐10g，大葱半根，姜3片，八角1瓣，花椒1小撮。

2.｛开始制作｝

①. 买排骨时，让卖肉师傅把排骨剁成5厘米左右的长条，洗净，烧清水，下排骨，焯一下（俗话说的把排骨紧一下），撇去浮沫，煮一分钟，捞出，过凉水。

②. 烧水，把八角，花椒洗一下，放入锅中，加入姜，葱，盐，焯过水的排骨，大火烧开，小火闷煮半小时。

③. 煮好的排骨可以直接吃，也可以用凉白开，加盐，泡起来，冷藏，想吃就吃，但也不要放太久。

做盐排骨尽量保留排骨的原汁原味，少盐无味精，是我的习惯，口重的不要效仿，但是以现在的生活水平，还是少吃盐和味精吧。

二.可乐排骨

1.｛准备食材｝

《主料》：猪排骨1斤，厅可乐2罐。

《辅料》：冰糖1勺，一品鲜酱油2勺，色拉油10g，葱姜适量，香叶2片。

2.｛开始制作｝

①. 把排骨剁成3厘长的小段，焯水，撇去浮沫，用热水洗净，备用。

②. 起锅烧油，放葱姜，香叶，一品鲜酱油炒香，倒入排骨，翻炒2分钟，加可乐，冰糖，大火烧开，转小火炖30分钟，至汤汁收干。

今天做的匆忙，没有准备白芝麻，撒点葱花，香菜，白芝麻更有食欲。咸甜美味的可乐排骨就做好了，营养丰富，制作简单，老少皆宜。

新鲜的食材，简单的烹饪，一样的美味。

喝酒时菜不够，从冰箱拿2块盐水排骨，下酒绝对可口；为自己的孩子做一份可乐排骨吧，她一定会喜欢。