雪菜炒肉末

主料：肉末80克，雪菜80克

辅料：酸豆角80克，红柿椒10克，鸭饼（烙饼）10张。葱姜蒜各5克

调料：豆豉酱（老干妈风味豆豉）10克

制作过程：1、将雪菜过水，挤干水分，切断，酸豆角切粒，在锅里不放油小火煸炒至干香备用。

2、锅放底油，下入肉末、葱姜蒜煸炒加入少许老抽，下入调料，加入雪菜，酸豆角、红柿椒煸炒，加入少许红油即可出锅

特点：浓香微辣、家乡风味