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2015.01.19
雪菜炒肉末
主料:肉末80克,雪菜80克
辅料:酸豆角80克,红柿椒10克,鸭饼(烙饼)10张。葱姜蒜各5克
调料:豆豉酱(老干妈风味豆豉)10克
制作过程:1、将雪菜过水,挤干水分,切断,酸豆角切粒,在锅里不放油小火煸炒至干香备用。
2、锅放底油,下入肉末、葱姜蒜煸炒加入少许老抽,下入调料,加入雪菜,酸豆角、红柿椒煸炒,加入少许红油即可出锅
特点:浓香微辣、家乡风味
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