中药能做零食吗?
相信看到这篇文章的标题，许多人心中会有这样的疑问!但是，诸位可能不相信，在我们平时常吃的零食之中，就已经有中药做成的零食了!
比如：话梅
相信许多人都吃过这种零食，话梅的味道酸甜可口，放入口中能止咳生津。话梅这个名字，就是因为它是是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。
中药成分：乌梅
食疗作用：止血生津、虚热消渴、敛肺涩肠感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。《随息居饮食谱》中记载：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”
广东话梅的制作方法：
食材：
梅坯165千克，糖精800克，甘草3千克，香料粉46克。
步骤：
1、梅坯，是用盐和少量明矾与石灰腌渍梅，经曝晒、回软和复晒后制成的。
2、梅坯先在清水中漂洗脱盐，水量应充足，要能漫过梅坯，浸30分钟左右约脱去盐分50%时，捞起，用清水冲洗，除去梅坯表面附着的盐分，沥干，曝晒。开始时。不须每次翻动。以免擦破外皮，影响产量及品质。每天晚间堆好覆盖，早晨摊开晾晒，晒干后，用筛清理，除去夹杂物，装入缸内以备浸制。
3、配制甘草汁：将甘草3千克加水39千克加热煎煮，约煮到水分减少11千克时为止。所得甘草汁滤过，澄清。
4、再将糖清及香料粉加入甘草汁肉调匀，加热到80℃左右，倒进盛有脱盐梅坯的容器内。常常翻动，以助其吸收。等到甘草汁全部为梅坯所吸收，即可取出散开曝晒，晒干即为成品。
中药制作的零食，除了可以作为日常解馋的零嘴儿外，还有一定的养生保健作用！可能您不清楚都有哪些是由中药制作的零食，本系列就为大家一一来做介绍！之前我们介绍了话梅，话梅的滋味想必大家现在都还在回味。这一次呢，我们来介绍两种零食，第一种是一种糖果，相信大家也都不会陌生。
一、薄荷糖
食疗作用：
薄荷有疏解风热、清咽利喉的功效。可治疗感冒风热，头痛，目赤，咽喉肿痛等症。 本品意在疏解风热，性质偏凉，外感风寒、阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。比如《本经逢原》中说，多服久服(薄荷)，令人虚冷;阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。《本草从新》中说：(薄荷)辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。
薄荷糖做法
原料：
薄荷粉30克，红糖500克。
步骤：
1、将红糖放入铝锅内，加水少许，用文火熬稠。
2、加入薄荷粉，调匀，再继续熬至粘手起丝离火。
3、并将其倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，待冷后取出，切成条状或小方块，随时食用。
二、黑芝麻糊
食疗作用：
滋养身体、补充热量、乌润头发等。患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。另外芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
黑芝麻糊做法
原料：
芝麻粉 糯米粉炒熟的白糖或者蜂蜜。
步骤：
1、碗里放两勺炒熟的糯米粉，放5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)。
2、根据自己喜好，加入适量的白糖，把它们搅拌均匀。
3、加入80度以上的开水，边倒边搅拌，如果是放蜂蜜，等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放。
4、待成糊状后即可食用。
阿胶蜜枣
中药成分：大枣、阿胶(驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶)。
食疗作用：补脾和胃、益气安神、养血补血，滋阴润燥阿胶枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。常言道，“一日三颗枣，青春永不老”。但是阿胶枣不太好消化，多吃还容易上火，胃热及消化不良者少食、每天不要多于10颗。
制作方法：
1、取大约5克的优质阿胶(山东阿胶最佳)砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3～4分钟。
2、待阿胶全部化开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，就可以了。
3、接着把250克金丝小枣洗净，用微波炉高火加热2分钟后，把小枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分钟，然后把小枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使小枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，待凉后装入塑料袋放入冰箱中，可随吃随取。
龟苓膏
中药成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。
食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便龟苓膏对于经常口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，龟苓膏是非常适合的办公、居家零食，因为它滋阴润燥，可缓解阴虚症状。超市卖的盒装龟苓膏，每盒大约有180-300克，每天吃一盒就足够了，每周不要超过3盒。因为龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。 龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃。
制作方法：
1、龟板先用炖盅或真空煲，10小时;所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
2、把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。
3、取出药汁5碗，摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
4、把凉药汁和米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
5、用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
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