辅食：番茄豆腐鸡蛋羹，好吃补钙又快手

豆腐和西红柿可以说是黄金搭配。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，可以满足人体对多种微量元素的需要，并且口感顺滑，非常开胃； 番茄中富含有机酸，而豆腐富含钙，二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。

By 宝宝餐餐见主号 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 10g

做法步骤

1、将鸡蛋打入碗内，用筷子搅打均匀

2、用之前的蛋壳装4个蛋壳的温水倒入搅好的蛋液中，继续充分搅匀

3、将蛋液过滤一遍

4、冷水入锅，盖上盖子，中火将水烧开后立即转成小火

5、5分钟后揭开盖子，趁蛋液还没凝固将豆腐放进去，继续蒸5分钟

6、蒸好的蛋羹取出放在一旁备用

7、将西红柿用刀划出十字口，放入开水中浸泡2分钟

8、将皮剥掉，切成小块

9、锅中倒入适量油，倒入切好的番茄块，炒至番茄软烂，出汁

10、淋在蛋羹上，宝宝餐大功告成啦

小贴士

豆腐的蛋白质含量丰富，将豆香浓郁的豆腐加入蛋羹中，能够产生双重滑嫩的口感，最后铺一层酸酸甜甜的原味番茄酱，不但开胃，滑嫩美味!

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