廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头是不是勾兑的白酒？

题主说的“勾兑”，应该指的是“酒精兑水”的酒。专业术语的“勾兑”是酒兑酒。如今这个专业名词被老百姓“约定俗成”，特别是在酒民面前，“勾兑”就是酒精兑水的酒，不要再质疑了。

我在前几天（5月31日）的《为什么北京二锅头被称为国酒？……》悟空问答题里，谈到北京的二锅头酒前生今世，这里接着说二锅头的后续逸闻。

上次提到二锅头是1949年5月收编了北京最有名气的十几家私营酒业公司，组建了国营华北酒业专卖公司，同年8月生产的红星二锅头开始投放市场，当年产量300吨。 这个算是最早的民族资本改造，把私营资本改造成国营。由此迅速拉开了全国性的资本改造运动，把所有的私营厂矿店铺，全部改造成了国营。二锅头的逸闻就在这里。

都知道共和国第一代领导团队，浴血奋战几十年，南征北战，生活极为艰苦，即便在延安和西柏坡，吸的烟喝的酒还大都是从敌占区顺过来的，因为根据地没有条件生产。进了北京城，解放了全中国，革命大事暂不提，生活条件有了保障，终于可以有了自己的酒，自己的烟，想怎么喝就怎么做。要知道进京时都是五、六十岁的人了，还都好这口，也都憋了几十年。

于是，总理在汇集大家意见基础上，对第一任市长做出指示，要有我们自己的酒厂，酿我们自己喝的酒。所以成立国营公司到出酒只用了短短几个月。产品就命名为“红星”，浓浓的井冈山红军情结。第一批酒出来后，得到大家一致称赞，同时规定，这个酒的牌子、质量和价格永远不变。

这就是直到如今红星二锅头仍然保持十元一瓶的原因。但是商品化大潮势不可挡，无孔不入。红星二锅头尽管还有一个品种维持着当年的承诺，实质上早就变了味，也没法不变味。如今的成本都超过十元，再说其他所有的白酒早就随行就市发大财了。

目前十元的红星二锅头，肯定都是“勾兑”酒了。看着还是十元，其实还有得赚。至于酿造的酒，有啊，系列品种里很多，不过都要好几百一瓶了。