经文：其穀豆，其臭腐。故善為脈者，謹察五臟六腑，一逆一从，阴阳表里，雌雄之纪，藏之心意，合心于精。
因此善于诊脉的医生，能够谨慎细心地审察五脏六腑的变化，了解其顺逆的情况，把阴阳、表里、雌雄的对应和联系，纲目分明地加以归纳，并把这些精深的道理，深深地记在心中。
如果动物和植物利用自身的酶把自己发酵，这是一个转化过程。酶是一种蛋白质，活性非常强。但是自身的酶不够的情况下，就要利用外界微生物发酵。茶用自身的酶发酵，如发酵成乌龙茶、青茶；或者深度发酵，发酵成红茶。可是，如果把茶叶青茶窝堆发酵，利用外界的微生物发酵以后，它做出来的茶是黑茶，黑茶最具代表性的普洱茶。
黑茶有入肾的功能，就是把这种腐朽发酵以后的东西吃到肚子里边，就能唤醒肾的补益肾精的机制，就是能间接地补肾。还有，如果吃肉消化得不好的话就吃腊肉、腌肉、糟鱼。这些非常好消化，这也是利用了外界微生物的原理，节省了我们的酶，等于节约了我们的肾精。
当一个人肾精不是很足的时候，他的酶，元气或者元精就不足，他就不可能很好的把外物化成自己的东西。中医还有一个理论叫炼精化气，练气化神，炼神还虚。把精化成气的地方在丹田，大肠是另外一个化精的地方。
人如果吃一些发酵得非常好的食物，不管它是肉食或者是植物，非常有助于体内的肾精的转化，帮助你去消化食物。我们肠道有两个肠子，大肠和小肠。小肠是“泌别清浊”，就是把吃进来东西清浊分开了，然后说“小肠者，受盛之官，化物出焉”，通过“化”，把吃进的食物变人肉，所有的我们分泌的胆汁、胰腺的消化酶，都在小肠里面把吃进去的东西给化掉了。
接着，“大肠者，传导之官，变化出焉”，浊的进到大肠，就在这儿发酵，在这儿寻求变化。如果有好的变化，那就精充血足。但是如果没腐化好，变成腐败了，很多所谓的肿瘤、恶性肿瘤，也是从这儿变化出来的。
大肠对应的是肺，肺和大肠是肾的妈妈，金生水，就是说肺是水之上源，肺有一个帮助肾生化，就是生产出自己体液的功能。大肠也是帮助肾去产生精、化气，把精再化成气的这么一个重要的角色。我们说的“子午流注”里面大肠工作时间，是早晨五点到七点，还有下午五点到七点。
农村古代，都用的天然的农家肥，它其实是一种循环。老闻那种有腐臭味的人肾精反而足，中医使用很多药物，是动物的粪便。很多污秽、肮脏的东西，对我们人体不是一定无用，或者是有害。
“故善为脉者，谨察五脏六府，一逆一从，阴阳表里，雌雄之纪，藏之心意，合心于精。”把握天地，落实到人，就是去把他的脉。“善为脉”，就是比较善于号脉的人，通过脉象可以能够体会到内在的五脏六腑的变化。
“视”和“察”都是我们不用肉眼，用心去体会到的东西。视是完全不接触，察要通过接触。当你手摸着别人的脉的时候，大夫要数息。是自己调息，一个是根据自己的呼吸节奏了解他人脉搏的快慢。一般人的脉叫“一息四至”，就一呼一吸之间，他的脉跳四下。低于四下、三下，叫迟脉；高于五下、六下，我们叫数脉。另外数息是让自己进入那个出神入化的状态，当医生的修行到一定程度的时候，能够入定，能够静心的时候，他能体会到很多东西。
“一逆一从，阴阳表里雌雄之纪”，脉是我们能摸到的血管的搏动，就动脉的搏动。中医讲气，气看不见，体会不到，但是你可以去摸一下他身体的温度。热的地方叫“有气”，凉的地方叫“没气”。动脉它在跳，那也是一种气，叫营气。号脉摸的动脉的搏动，号的是营气。但是医生还要摸身上其它的部位，这号的是卫气，我们叫“尺肤诊”。
摸一下人家的胳膊、皮肤，这都是“察”，是要接触的。这个脉跳动的样子，我们叫“脉像”。但是同样的脉在那儿跳，不同的人摸完了以后得出的结论不一样，这就是说“脉象”不同，是摸脉的人不同。谁更接近于真相，说明谁的诊断水平就高，取决于那个号脉的人。“善为脉者”，指的是有修养、有修炼的人。
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