糯米豆腐丸子的做法

糯米豆腐丸子

gaopingzhao

“糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。”

食材明细

主料

• 豆腐 200克
• 猪肉馅 300克

辅料

• 红薯 1个

配料

• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

糯米豆腐丸子的做法步骤

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  1

  先把豆腐切成两块。
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  2

  肉馅中加葱、姜末调匀。
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  3

  豆腐剁成碎末。
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  4

  豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
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  5

  把豆腐肉馅调匀备用。
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  6

  再把红薯洗净。
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  7

  去皮，切成片状。
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  8

  先把红薯片摆到盘子里。
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  9

  提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
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  10

  糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
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  11

  放到红薯片上。
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  12

  锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
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  13

  用大火蒸40分钟即可。
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  14

  刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。