瀚星
食疗养生，是当今社会人们的健康时尚。但是，有些食物对人体健康的作用，不少保健专家学者（不包括那些挂羊头卖狗肉的骗子），看法是不一致的，有的观点甚至是相互冲突的，例如：牛奶、咖啡、巧克力等等。参加各种养生讲座，你会听到不同的观点；看书店里琳琅满目、五花八门的养生书，你会头晕目眩，到底信谁的呢？
但是也有一些食物，一共有六种，据说专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。笔者把这六种对身体绝对有益的食物摘录于下：
1.浆果。如黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹、鲜红色的草莓等。浆果富含抗氧化物质，这些化合物主要存在于植物类食物中，能够帮助预防癌症和心脏病。值得一提的是，冷冻水果的营养也不比新鲜水果逊色多少，因为它们是在水果新鲜度最高的时候被速冻的。
2.绿叶蔬菜。一般的营养素都可以在菠菜和其他绿叶蔬菜中找到，例如花椰菜和羽衣甘蓝。“你不能否认，作为一种有疾病预防功能的食物，它们的确是明星，”注册营养师、美国营养师协会的发言人、《弹性素食》一书的作者多恩·布拉特说。比如说，一杯菠菜能够提供两倍于每日推荐量（DRI）的有助于增强骨质的维生素K，同时还可以提供铁、钙、β-胡萝卜素及抗氧化物质维生素C和维生素E。
3.坚果。就完整的坚果而言，它们含有很多能够降低胆固醇的不饱和脂肪，并且富含膳食纤维。尤其是核桃、杏仁和亚麻子，它们含有欧米茄3脂肪酸，有益于心脏健康。布拉特建议每天摄入一盎司（约 28克）坚果。以核桃为例，一份坚果大概含有190千卡的能量。
4.低脂酸奶。酸奶含有钙、蛋白质和“好”微生物，如益生菌，它能够帮助消化吸收和增强机体的免疫力。需要注意的是，要避免食用额外添加了糖的酸奶。“在商店超市里选购酸奶时，很容易选错”，布拉特说，“要确保你选择的酸奶是低脂的或是原味酸奶，当然，你可以自己再搭配新鲜的水果或蜂蜜”。
5.燕麦。燕麦不仅是一种营养丰富的全谷类食物，同时还含有一种特殊的膳食纤维，有助于降低胆固醇。如果你不喜欢燕麦片，爆米花也是不错的选择，但一定不能加任何的奶油和盐。
6.豆类。豆类脂肪含量低，同时含有大量的膳食纤维、蛋白质、铁和钾。为了得到更多的纤维，可以将豆类罐头与糙米或墨西哥薄饼搭配食用。（墨西哥薄饼是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼）
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