【养生厨房】 菜名:新派牛肉羹
食材:牛肉馅、海带、芦笋、番茄汁、鸡蛋、红薯粉
专家:张
特点:说到牛肉羹,您可能会想到脍炙人口的西湖牛肉羹,味道清香、口感醇厚。可是您见过红色的牛肉羹吗?今天的养生厨房给您带来一道预防胸痹的新派牛肉羹。里面有养气血的牛肉,助行气的海带,还有消痰祛湿的红薯粉。
步骤1:准备好牛肉馅和海带末,牛肉下锅焯水,加捏碎的芦笋根,去腥增香。
步骤2:另外做一锅水,调少许盐,水开后下入海带末和焯好的牛肉。
步骤3:锅中加入番茄汁,调匀后下入芦笋粒烧开。
步骤4:关火后下入红薯淀粉调匀,再开火烧开,然后再关火调入鸡蛋液,搅匀食用。
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