【养生厨房】菜名:鸿运当头
食材:肉馅、雪梨、荸荠、鹌鹑蛋
专家:左小霞
何亮 中国烹饪大师
特点:《养生厨房》为您带来健康美味团圆饭!第一道团圆菜--鸿运当头,在家常的红烧狮子头里加入“吉祥三宝”,分别是增加口感的雪梨和荸荠,还有卵中佳品鹌鹑蛋,让您过年吃得美味,健康吉祥!
步骤1:肉馅中加葱姜水、盐、雪梨碎、荸荠碎、干淀粉搅拌均匀。
步骤2:手搓丸子,将鹌鹑蛋塞入丸子内。
步骤3:4成油温下锅,丸子炸至金黄色后捞出。
步骤4:另起锅,下入葱姜、大料炒香,加入酱油开水烧开,放入丸子,加盐、料酒调味收汁即可。
联系客服