【养生厨房 20170220 播出】菜名：冬瓜丸子

【养生厨房】菜名：冬瓜丸子

    食材：冬瓜、肉馅

    专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

          顾玉亮  中国烹饪大师

特点：肾病患者饮食推荐选择低钾、低钠、低磷的三低食物，而常见的菠菜、胡萝卜、菌菇、红薯等大家熟知的健康食物都不属于三低食物，那到底应该选择哪一类食物呢？为什么糖尿病患者最不适合的淀粉，专家推荐肾病患者放心食用？

步骤1：瘦肉馅、冬瓜碎、姜末、淀粉、料酒、盐混合均匀。

步骤2：冷水或温水下锅汆丸子，丸子漂起后捞出。

步骤3：另起锅，下入蚝油、酱油、盐、糖、开水调制汤汁，放入丸子，勾芡收汁即可。