美味的豌豆牛肉饼

　　原料：牛肉、新鲜豌豆、馒头末、鸡蛋

　　辅料：盐、生抽、油

　　馒头末制作方法大解析：新鲜馒头在干燥环境下放置2天左右，用手揉成馒头花，然后用筛子过滤，只选取细末部分

　　Step1：将牛肉剁成很细的肉馅，豌豆用开水煮3分钟，待用

　　Step2：将牛肉馅、鸡蛋液、煮好的豌豆、馒头末、适量盐、生抽均匀搅拌在一起，并揉成团状，用保鲜膜包好，放置15分钟发酵

　　Step 3：将发酵好的馅团压成圆饼状

　　Step 4：平底锅中放油烧热，放入揉好的圆形饼，一面煎3分钟后至金黄色，开始煎另一面至金黄色，秘制豌豆牛肉饼即大功告成