用料
10只鸡翅中/ 10克龙井茶叶、蒜/ 5克姜/ 2茶匙盐/ 1茶匙料酒/适量蜂蜜、油、干玫瑰花瓣
做法
龙井茶叶用热水泡开,将茶叶、茶汁分离备用。
姜去皮切末,蒜去皮切碎。
鸡翅中洗净后控干水分,加1茶匙盐、料酒抓匀后腌制片刻。
腌制好的鸡翅中沥去汁水,在表面均匀地抹上蜂蜜后备用。
煎锅倒油,中火烧热,放入处理好的鸡翅中煎至两面金黄焦香,放入姜末、蒜碎、龙井茶汁大火煮沸,调入剩余盐,转小火煮至汤汁收浓后关火,盛入涂抹有剩余蜂蜜的盘中,最后撒上龙井茶叶、干玫瑰花瓣即可。
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