芋艿粉蒸肉

原料

　　碎排骨 1.5 lb

　　小芋头

　　8个

　　蒸肉粉

　　适量

　　蒸肉粉：

　　大米：糯米=3：1

　　胡椒粉

　　盐

　　佐料：

　　料酒 6

　　排骨酱 2

　　腐乳

　　1个

　　腐乳汁 2

　　步骤：

　　1.将佐料全部加入碎排骨，搅拌匀，冷藏3-4小时（过夜更好）

　　2.小芋头去皮，洗净切小块，码在蒸碗里，再撒些盐

　　3.在一个碗里倒入蒸肉粉，用筷子将腌好的排骨一个个地均匀裹上蒸肉粉

　　4.盖在小芋头的上面

　　5.入蒸锅大火蒸2小时即可食用

　　妞的碎嘴：

　　1.蒸肉粉做法：材料混合用搅拌机打碎即可；一次做多些，可以下次用

　　2.不喜欢吃芋头的可以换成南瓜、土豆等

　　3.蒸的中间要时不时看看需不需要加水，大概30min来检查一下以防烧干