四川大学锦江学院成立白酒研究院 中国酿酒大师李家民任首任院长

四川在线消息(记者 周伟)10月8日，四川大学锦江学院“四院两中心”(人工智能研究院、文化创意研究院、白酒研究院、国际学院，创意创新创业中心、产学运营中心)成立暨揭牌仪式举行，中国酿酒大师、原沱牌舍得副董事长李家民担任四川大学锦江学院白酒研究院首任院长。

据了解，该研究院成立后将通过构筑科研和生产基地，致力于推动产业技术创新，推广白酒文化，打造白酒专业特色，培养“精英式”、高素质、新型、应用型人才。四川大学锦江学院白酒学院的专业教师可在白酒研究院资深专家的指导下更好地与社会、企业融合，申报和承担各类政府计划项目、成果转化项目以及承接企业委托科研项目等，进一步提升教学能力、科研能力及服务社会的能力。同时，研究院将为学生提供各类更为专业的实习实践平台，学生有机会参与教师的科研项目，通过研究实验及产业化实施，充分锻炼自身能力。

李家民在致辞中表示，中国白酒延续千年，流传至今，作为我们中华民族的一种特色酿造文化，已经融入我们生活的方方面面。为了文化与技艺的传承，无数的有识之士投入到中国白酒发展的滚滚浪潮，方心芳、周恒刚、秦含章等老一辈专家为行业发展殚精竭虑，做出了巨大的贡献。作为业内第一所开办白酒学院的高等院校，打通产学研渠道，继续开展对白酒的深入研究，成立四川大学锦江学院白酒研究院，是学校对白酒行业的又一重大贡献，这也标志着我们为行业的传承发展又往前迈进了一大步。因为锦江学院这个平台，我愿意与大家一道在白酒智能化装备、白酒新工艺、新技术、新产品、白酒生态酿酒大健康产业等方面共同探索前行。