爆浆鸡排

制作用料：

主料：

鸡胸肉一大块芝士一片

辅料：

面包糠：适量鸡蛋一个淀粉：适量姜：适量盐 料酒：适量胡椒粉：适量

做法：

1、将鸡排洗净，沥干水分

2、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片

3、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片4、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐、黑胡椒粉、料酒、少量淀粉搅拌均匀，腌制2个小时入味

5、加入鸡蛋搅拌均匀，并夹入芝士片，并四周轻轻按

6、两面都拍上面包糠

7、坐锅热油，油温在六十度左右，放入鸡排炸制，约15分左右

成品

咬上一口，满满的芝士融化在嘴里，记得趁热吃哦！

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