香炸羊肉的做法

1.

这盆整齐的先挑出来留着烤羊肉串

2.

剩下的这份肥瘦相间，还有筋的羊肉就做个香炸羊肉吧，中式美食烹饪方法相通，其实没有很多的条条框框

3.

羊肉加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝

肉中加干淀粉：香炸粉按1：1，混合抓匀

4.

炸制：起锅热油，炸制羊肉，至8分熟，沥油捞出，未完待续

炒制：炒锅少量油，洒入一把孜然粒煎下，滑入羊肉翻炒，最后加芝麻，关火出锅前，洒入烧烤料

5.

装盘，放几片香菜叶点缀下

哈哈，做法简单的任性，味道比烧烤店的羊肉串好吃的可不是一星半点，不信你试试香炸羊肉吃起来外焦里嫩，鲜香可口，供朋友们参考！

烹饪技巧

这道美食制作方法，不能再简单了，字有点少，来谈谈羊肉吧

羊肉，性温，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。一块羊前腿肉制作2道美食，先来分享这道香炸羊肉吧，另一份烤箱版的羊肉串，下期再来