这是一场酱油、糖与香料的狂欢。任何酱油和糖的组合都是饥饿发动机。在深夜时间用100 年 传 世 珐 琅 锅 煮一锅卤味,让罪恶狂放到光年外。去他的节食,去他的减肥。此刻我只想要,你填满我空虚的味蕾。
下面介绍详细步骤
严 选 卤 味
· 食材 ·
大葱、生姜、大蒜
白芷、八角、桂皮
老抽、生抽、冰糖、辣椒
(鸭头、鸭掌、猪蹄、五花肉)
· 时间 ·
120分钟
· 难度 ·
★★★★★
制 作 步 骤
把要卤的食材焯水,去掉浮沫后,冲洗干净备用
生姜切片、大蒜拍碎、在珐琅锅里加入食材后,加入八角、桂皮、白芷、老抽、生抽、冰糖、辣椒。
加水,在汤烧滚后,文火慢炖两小时。
- 高亮提示 -
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珐琅锅一定要小火慢炖,可以开着电磁炉设定两小时,自己先去忙。等忙完再回来,发现一锅美味就已经炖好了。
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