榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝面
榨菜肉丝面的做法一：
1.先将猪肉 榨菜 面 生抽 白糖 料酒盐葱高汤都准备好
2.然后将猪肉洗干净后切成丝，倒入生抽，放入白糖，倒入料酒，放入盐拌匀后腌制入味
3.之后将锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒至变色，然后放入榨菜丝
4.翻炒均匀后倒入生抽，放入白糖，撒些葱花翻炒均匀后盛出
5.再重新出锅后倒入清水，放入少许盐，烧开后放入面条，等锅再次烧开之后倒入冷水
6.大火烧开后转成中小火慢慢煮，煮至面条熟后捞出控干水，然后将高汤烧开后倒入碗里
7.放入面条和榨菜肉丝就完成了。
榨菜肉丝面的做法贴心提示：
大家在煮面条的时候可以将少许盐放入水里，然后再煮面条，这样口感会特别筋道。
榨菜肉丝面的做法二：
1.先将猪肉洗干净后切成丝，倒入油搅拌均匀，然后倒入少许生抽，放入淀粉
2.搅拌均匀，然后将金针菇去根之后清洗干净，然后将锅烧热之后倒入油
3.放入豆瓣酱翻炒出红油后放入葱姜，翻炒出香味后放入腌制入味的猪肉
4.翻炒之后放入榨菜丝翻炒，倒入清水烧开后放入挂面，煮至半生的时候放入金针菇
5.放入青辣椒，煮熟后熄火，放入香菜段，放入盐，倒入香油即可出锅。
榨菜肉丝面的做法贴心提示：
1.想要翻炒出红油就一定要放入豆瓣酱。
2.猪肉丝要提前腌制入味，这样才会特别嫩滑可口。
3.金针菇要在挂面煮至7成熟，也就是中间有硬芯的时候放入，这样更美味。
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