历史悠久的正宗万州炸酱面，家里来客人时，可以露一手，特别好吃

手，特别好吃

一点号爱美食爱生活5小时前

主料

抻面(500g)，猪肉丁(500g)

辅料

甜面酱(2勺)，五香粉(1勺)，干黄酱(2勺)，八角(适量)，花椒粒(适量)，葱(适量)，辣椒酱1勺(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，草果(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好

2、姜切碎备用

3、葱切碎备用

4、锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角，草果，花椒粒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香

5、放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油

6、放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香

7、然后加入适量的清水小火熬制10分钟

8、汤汁慢慢变浓稠，关火

9、准备好适量的抻面

10、锅中水烧开放入面条煮熟

11、锅中水烧开放入面条煮熟

12、然后放上做好的炸酱，拌匀即可。

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