蒜香烤排骨是一道美味的菜肴。
排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【制作方法】
第一步：准备猪小排，提前清水浸泡，烤肉料，油，大蒜，芝麻，备用
第二步：猪小排提前清水浸泡，中途要换一下水
第三步：泡好的排骨，沥干水分放入容器中，加入油，搅拌均匀
第四步：加入烤肉料，用手抓均匀
第五步：大蒜洗净去皮，剁成蒜蓉
第六步：加入蒜蓉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上
第七步：排骨葱冰箱取出，放在铺有锡纸的烤盘上，在给排骨上面铺一层
第八步：放入烤箱200度，20分钟
第九步：打开上层的锡纸，放入芝麻，继续烤制10分钟
第十步：出炉
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