忘了是什么时候开始吃的第一碗开心花甲粉，但自从吃过以后就念念不忘。
每当出现“今晚吃什么？”这个世纪难题的时候，花甲粉丝总是一个很好的选择。
但店家的水平参差不齐，吃到出品好的时候自然是心满意足，
吃到满嘴沙的时候真想把碗摔到老板面前，问问他是不是觉得我吃土吃得不够多！
于是乎，就萌生了了自己动手做的想法。
提前买回家放水里养哦，这样可以把沙吐得干净些，如果时间来不及，可以在水里加一些盐和油，能让它更快的吐沙哦。
就是没过花甲2-3cm的水，一斤花甲配大半茶匙的盐，养1-2小时为宜，再长时间花甲就要挂了。
花甲，粉丝，金针菇的量其实没有说一定得多少，这个看个人，你喜欢吃哪个就哪个多放一些。自己做最重要就是吃的爽啊！你还可以放点虾。
1. 花甲粉丝嘛，那第一步自然是用锡纸弄一个碗出来了，有个很简单的方法分享给你们。
就是用家里的电饭煲的内胆，倒扣着。
然后用锡纸拗一个碗造型出来就ok啦，简单方便还好看。
2. 弄好锡纸碗之后，就开始放入材料。
先放如花甲及姜片（姜片有去腥的作用）
3. 然后倒入水，煮沸。
4. 水沸，花甲开壳后，放入金针菇，稍微煮软后放入粉丝。
粉丝变透明状就可以开始加调味料啦，粉丝跟金针菇很容易熟的，所以并不用煮太久。
5. 入蒜末，加少许盐，生抽，耗油，胡椒粉，搅拌均匀，关火。
6. 最后在撒上香菜以及辣椒就可以开吃啦！
反正是在家里吃，其实不用锡纸碗也是完全没问题的。
直接用锅吃更过瘾！！！
周末找个时间，自己一个人煮上一碗花甲粉丝，看着自己喜欢的节目，哪怕吃上一两个小时，那又有什么关系。
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